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大豆油有哪些特点?对人体健康有什么作用?

来源:www.ynsysm.cn      发表于:2020/7/7 10:25:35

云南粮油公司所产一级大豆油豆香浓郁,一级大豆油豆香清新,两者均适宜于各种烹饪需求。


豆油拥有大豆得天独厚的营养优势,人体消化吸收率高达98%。


大豆油的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,其中:油酸17%-30%,亚油酸48%-59%, 亚麻酸4.2%-11%。

大豆油含有大量的亚油酸

亚油酸是人体必需脂肪酸,幼儿缺乏亚油酸,皮肤易变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺亚油酸,会引起白内障及心脑血管病变。


大豆油的亚麻酸含量较高

亚麻酸有益于预防和治疗癌症、心脑血管病、糖尿病、老年痴呆症等疾病。


大豆油中还含有丰富的脂肪伴随物

如维生素E、生育酚、甾醇等,这些营养元素和活性物质对人体健康均非常有益。

豆油主要作为烹饪用油,也用于食品加工,如制造植物奶油、蛋黄酱等食品。


云南粮油公司谈及豆油经过深加工,在工业和医药方面的用途也十分广泛,可用于制造甘油、油墨、合成树脂、生物燃料等,以及作为药用辅料、溶剂等。


云南粮油公司




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